潔咪的隨筆手札

中秋佳節，月兒圓圓掛天上、家人齊聚慶團圓。中秋，是家人團聚的主要節日之一，每逢此時，大家總是會聚集在一起烤肉、話家常，還有品嘗應景的糕點 - 中秋月餅。

以往潔咪參與的試吃多半以蛋糕類為主，這還是潔咪首次嘗試品嘗月餅類的糕點。由金格食品舉辦的中秋月餅禮盒試吃活動共有四款禮盒，此次潔咪試吃的中秋月餅禮盒為「采吟月」A 款。

桃紅色的上蓋，上頭有著蝴蝶的圖案。金色的蝶翅在上頭，而桃紅色的蝶翅則可略為折起形成蝴蝶飛舞的樣子。

禮盒的包裝有點像公事包般，內容成份及營養標示皆清楚標明在禮盒的底部，有效日期則標記在盒子的側邊處。

「采吟月」中秋禮盒以星球月餅為主打項目，將銀河系裡的九大行星幻化成九種不同風味的月餅。無法當太空人進入銀河系來駐足九大行星，那麼當個地球人來品嘗九種不同風味的星球月餅，想像至遨遊在銀河裡。呵~感覺也不錯。禮盒內的星球月餅簡介，除了標明各個月餅的名稱之外，還提供兩種最佳賞味的順序，不管是喜愛口感平衡，亦或者是熱愛豐富層次口味，都可嘗試一下，就這麼來趟美味之旅的饗宴吧。

杏仁碎角，奶蛋素。主要成分有麵粉、雞蛋、杏仁、糖、奶油、膨脹劑、鹽及香料。

金黃色的紙張包裝，就像是銀河系裡的小隕石，裡頭包覆著約有十塊般大小的餅乾，而]餅乾上頭佈滿了杏仁小碎塊。吃得到餅乾，也吃得到杏仁小碎塊，卡滋卡滋在嘴裡，別有一番風味。

香橙桃山，奶蛋素。主要成分有白鳳豆、糖、麥芽糖、植物油、奶油、奶粉、桔皮丁、雞蛋、玉米粉、β 胡蘿蔔素、天然紅甜菜色素、鹽及海藻酸丙二醇。

橙紅色的香橙桃山，內餡的味道有著桔子的香氣，吃得到桔子的味道，像是有著橙汁濃縮在裡頭。

栗香奶黃，葷。主要成份有鹹蛋黃、麵粉、白鳳豆、奶油、栗子泥、糖、椰漿、雞蛋、玉米粉、麥芽糖、麥芽糊精、蘭姆酒以及 β 胡蘿蔔素。

加了蘭姆酒的栗香奶黃，原本擔心吃起來會不會有濃厚的酒味，其實並不會。內餡雖然有添加鹹蛋黃，但是並不是完整的一顆放在裡頭，而是與內餡相互攪和著，或許是因為如此，內餡的口感吃起來略帶點鹹味。

綠茶醍醐Q果，奶蛋素。主要成份有白鳳豆、麥芽糖、麵粉、糖、海藻糖、植物油、綠茶粉、樹薯澱粉、煉乳、奶油、雞蛋、奶粉、鹽、蜂蜜、玉米粉、膨脹劑及香料。

三層的綠茶醍醐Q果，外層餅皮軟軟的、中間白色層的樹薯QQ的，裡層的綠茶內餡香香的。整個吃起來的口感Q軟Q軟的，還不錯吃。

豆沙蛋黃廣月，奶蛋素。主要成份有紅雲豆、糖、麥芽糖、植物油、紅豆、麵粉、鹹蛋黃、轉化糖漿、雞蛋膨脹劑、鹽及奶水。

廣月是一般最常見的中秋月餅，而豆沙餡一向是潔咪我的最愛。一整顆的鹹蛋黃在正中間，周圍佈滿著甜甜的豆沙餡。雖然我不是很喜歡吃有一整顆鹹蛋黃的糕點，或許是因為月餅切成小等份的緣故，也或許是因味豆沙餡的關係，整個吃起來居然覺得這個豆沙蛋黃廣月也不錯吃。

牛奶桃山，奶蛋素。主要成份有白鳳豆、糖、麥芽糖、植物油、奶油、奶粉、雞蛋、玉米粉、鹽及海藻酸丙二醇。

米黃色的牛奶桃山，內餡的顏色比餅皮稍微深一點，甜甜的內餡吃得到牛奶的奶香，不會過於甜膩。

洛神桃山，奶蛋素。主要成分有白鳳豆、糖、麥芽糖、蔓越莓、植物油、奶油、雞蛋、洛神花、玉米粉、β 胡蘿蔔素、天然紅甜菜色素、鹽、天然葡萄果皮色素及海藻酸丙二醇。

紅色的洛神桃山月餅正面有著可愛的玉兔跟月亮圖案，暗紅色的內餡蘊藏著大大的果粒。酸甜酸甜的果粒吃進口中，彷彿在吃著鮮果粒般，味道還蠻濃厚的。

烏豆沙蛋黃酥，奶蛋素。主要成份有奶油、麵粉、紅豆、糖、麥芽糖、植物油、鹹蛋黃、雞蛋及黑芝麻。

有著黃橙色酥脆多層的餅皮是蛋黃酥的特色，上頭還會灑著整顆的黑芝麻。雖然內餡也是豆沙蛋黃，但蛋黃酥的豆沙蛋黃跟廣月的豆沙蛋黃吃起來口感就是有點不一樣，或許是因為餅皮不同的關係吧。

抹茶桃山，奶蛋素。主要成分有白鳳豆、糖、麥芽糖、植物油、奶油、綠茶粉、雞蛋、玉米粉、天然色素（槴子藍、槴子黃）、鹽及海藻酸丙二醇。

茶綠色的抹茶桃山聞起來有著綠茶的香氣，外表看起來有點像日本的和果子糕點，裡頭內餡吃起來的口感跟綠茶醍醐Q果相同。有些抹茶口味的糕點吃起來會帶點些許苦澀味，但這個抹茶桃山倒是不會。

芝麻醍醐Q果，奶蛋素。主要成份有白鳳豆、麥芽糖、麵粉、糖、芝麻粉、植物油、樹薯澱粉、煉乳、奶油、雞蛋、奶粉、蜂蜜、玉米粉、膨脹劑及香料。

三層的芝麻醍醐Q果有著整個滿滿的黑芝麻餡，配上中間層的樹薯相互吃起來不會很膩。

每到中秋佳節時，最常看到跟吃到的月餅多半都是廣式月餅、蛋黃酥之類，而唯一的變化也只在於內餡的不同而已。說真的，有時候看到這樣的禮盒就覺得有點膩的感覺。對潔咪來說，這是第一次看到跟吃到這樣有著不同風味變化的月餅，或許要笑說潔咪是井底之蛙，但不管怎樣，這樣的中秋禮盒倒是讓我覺得有點新鮮跟與眾不同。

冷藏後的月餅，口感上跟常溫下置放的月餅也有些許不同，整個月餅不僅多了點冰涼口感，而內餡的部分吃起來也多了點緊實感。

吃膩了廣式月餅或對有著多種口味變化的月餅禮盒有興趣的朋友，可以到其官方網站去參考看看。

• 金格食品

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采吟月禮盒A款 $750 (奶蛋素)