潔咪的隨筆手札

當鹹酸甜的老梅果醬遇上日常的食品，究竟會碰出什麼樣的火花呢？

看到元梅屋在發燒網舉辦老梅果醬的試吃體驗，愛吃的潔咪當然不能錯過。『優質原料、古法釀造、創新工藝』是元梅屋產品開發與生產自始秉持的基本原則，而此次參與試吃體驗的老梅果醬是元梅屋嚴選古法釀漬陳年老梅，無論是剝梅去籽、熬煮調理、產品包裝，全程皆採用手工製作。

瓶身的標籤註明了老梅果醬是限量手作的果醬，原料上使用陳年醃漬梅、糖、鹽所熬煮調理而成。每罐老梅果醬皆為無防腐劑、無農藥、無重金屬及無塑化劑。在密封狀態下有一年的保存期限，開封後則需冷藏保存並於90天內食用完畢。

打開金色的瓶蓋，迎面撲來酸甜的陳釀老梅味，口水不禁在嘴裡開始漫延出來。黑黑的陳年老梅有著濃厚的酸酸甜甜氣味，讓人不禁好奇搭配其他的食品會是怎樣的感覺？

早餐是每天開始最重要的第一餐，簡單的吐司料理也是不錯的選擇。

首先將吐司先略烤一下，吐司去邊切成小塊。再將吐司切成對角狀，塗抹上鹹酸甜的老梅果醬。噹~噹~一道簡單的果醬吐司完成了。而切成小塊的吐司邊，可另外沾抹老梅果醬來品嚐。

午後時分，就要來個下午茶。蛋糕甜點，太容易讓人發胖，那麼創意的夾心果醬餅乾呢？

稍微帶點鹹味的麗滋餅乾，兩片內層塗抹上鹹酸甜的老梅果醬。鹹鹹的餅乾加上鹹酸甜的果醬，吃進嘴裡，還蠻對味的呢。

果醬吐司、果醬餅乾，再搭配個由老梅果醬加冰開水調和的梅子汁，不用太複雜的做法就可完成的簡單創意料理。喜歡鹹酸甜滋味的朋友，不妨也來嚐試看看哦。

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