拉米爾法式烘焙之彌月試吃篇 @ 潔咪的隨筆手札

拉米爾法式烘焙：http://www.lamure.com.tw/

索取資格：限孕媽咪，不限懷孕週數

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　　　　　因為索取的人數眾多，4/1 日起將自付運費

坐落法國東南阿爾卑斯山下的小鎮 la mure，周圍擁抱著歐洲生命之泉南緣世界聞名黑森林，而法國擁有超過 400 種以上的乳酪遂而衍生出『一村莊一乳酪』的說法，拉米爾烘培夢工廠引領皇室甜點到民間。如果松露代表廚房的鑽石的話，那麼乳酪就是歐洲的甜點之母！大家都知道日式洋果子源自於法國；然而拉米爾烘培夢工廠直接取經法國乳酪之鄉 la mure! 讓我們共享烘培進化史，並一起分享浪漫幸福的味道、隨時隨地 la mure。

「源自法國小鎮的品牌：拉米爾法式烘焙夢工廠」提袋上標示著這樣的話語，店家主推的商品以牛乳派、牛乳捲為主，而提供的彌月試吃也是這兩款系列。

當宅配送來冰涼涼的彌月試吃，收到的尺寸超乎潔咪原本的想像。收到的試吃口味分別是香芋牛乳捲與提拉米蘇派，牛乳捲是一整條，而牛乳派則是 6 吋一整個，讓人不禁想對店家比個「讚」字。此外，貼心的店家亦在每道試吃盒裡皆放有一支蛋糕用的切刀。

香芋牛乳捲採用大甲的芋頭，再搭上牛乳的香甜。淡紫色的蛋糕一整條，濃郁的紫色芋泥鋪滿在整個蛋糕捲內。冰冰涼涼的芋泥搭配著蛋糕，吃起來的口感很鬆軟，不會太甜。因為還不錯吃，一整條的香芋牛乳捲瞬間就喀掉了三分之二。倘若不是要出門吃晚餐，一整條可能就因此而消失殆盡。喜歡芋泥口味的孕媽咪，此道香芋牛乳捲是個不錯的選擇。

提拉米蘇派使用濃烈的義大利乳酪，再搭上酒香濃郁的咖啡蛋糕。濃厚的一層咖啡粉鋪滿在整個派上頭，咖啡略帶點苦味。內餡部分則搭配混合白蘭地、咖啡酒和慕斯。切下一小塊品嚐一口，隨即發現此道不合潔咪的口味，因為潔咪對有咖啡類的食品一向拒絕不碰，所以就由老公負責品嚐。或許是此道提拉米蘇派的酒香過度濃郁，一向不能碰酒精類的老公在品嚐半片過後即產生酒疹，只能說此道甜點與我夫妻倆無緣。